Gisholt Noddeland arbeider for det meste med blandet teknikk, det vil si akryl og oljepastell. Denne metoden finner hun spennende da man kan jobbe med lag på lag, samt sliping og skraping som gir fine strukturer.  

- Jeg er opptatt av mennesker og symboler som er tydelig i mine bilder, sier Noddeland.
Symbolspråket er sterkt og åpner for fortolkninger, men ikke alltid.
Dette vil vi også se i de verkene hun stiller ut ved TKS i september. De fleste verkene er nye og aldri vist offentlig.
Gisholt Noddeland tar i bruk blant annet gamle trykkblad, oljepastell, vannfarger og akrylmaling i bildene sine. Og tannlegebor eller kniv når det trengs. Med en forkjærlighet til papir og pastell henger bildene hennes oftest bak glass for beskyttelse, men tre små malerier minner oss om at det ikke er alltid.
Det er ofte en historie bak bildene, en historie som tar form underveis i arbeidet med dem. I enkeltverk har Gisholt Noddeland tatt tak i reelle hendelser, i andre verk er temaene mer generelle. Det er spillet mellom form og farge som er kjennetegnende for kunstneren, og at figurative elementer som regel er fremtredende.
Arbeidene til Kari Gisholt Noddeland er lagvise, collageaktige. Noen er sarte – med huller og rifter i papiret, spor etter noe bak malingen. Det fargerike førsteinntrykket gir seg ikke ved nærmere betraktning, men det gjør at arbeidene får en ekstra dimensjon.
​
Kunstneren er utdannet ved Kunsthøgskolen i Oslo (dav. S.H.K.S) og Atelier Nord (1979 – 80). Hun har hatt en rekke separatutstillinger, her følger et lite utvalg:
Unge Kunstneres Samfunn 1977, Asker Kunstforening 1983, Haugesund Kunstforening 1986, Skien Kunstforening 1987/94/02, Landsforeningen Norske Malere 1988, Galleri Osebro, Porsgrunn 1996, Arendal Kunstforening 1996, Galleri Rønningen 2006.
Noddeland har også deltatt flere ganger på på Høstutstillingen, Sørlandsutstillingen, Telemarksutstillingen og en lang rekke andre. 
Hennes arbeider er innkjøpt av bl.a Norsk Kulturråd, Riksgalleriet , Skien Billedgalleri, Oslo kommune, Telemark Fylke , Skien Rådhus, diverse kunstforeninger og industribedrifter. I tillegg har hun flere utsmykkinger bak seg og har mottatt flere stipend.
​

"Ørkenblomst"